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父母和吃货必看:添加剂最多的零食

现在,很多人面对五光十色琳琅满目的零食,更多的只是为了口感,而没有吃好更没有吃出品味与健康。今天就教大家怎么挑选零食才能吃得美味,吃得健康。BLZ百姓养生圈

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零食,几乎每个孩子都喜欢吃。近日,一项调查又给家长们提了个醒。非营利性机构“iearth—爱地球”发布的一项《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》显示:有九种孩子常吃的零食含添加剂最多。此调查在北京、上海、西安等9座城市的中小学开展,共有近2万名儿童参与。BLZ百姓养生圈

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报告指出,1/10的儿童每天食用含添加剂零食3次以上,6%的儿童每天饮用饮料超过3瓶(不包括矿泉水和自制茶水)。在夏天,每天吃冰激凌的儿童更是高达26%。BLZ百姓养生圈

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该调查还对33个类别的489种食品的配料表及所含食品添加剂进行了取样统计。iearth食品安全项目顾问、原南昌大学食品科学与工程系彭珊珊教授介绍说,其中方便面、乳饮料、薯片、冰激凌、饼干等食品所含的添加剂最多。BLZ百姓养生圈

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方便面BLZ百姓养生圈

一包方便面最多可有25种食品添加剂,常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品,可能导致低钙血症。BLZ百姓养生圈

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火腿肠BLZ百姓养生圈

所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。BLZ百姓养生圈

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蜜饯BLZ百姓养生圈

所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1,并影响儿童对钙的吸收。BLZ百姓养生圈

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果冻BLZ百姓养生圈

山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应,并影响孩子对钙的吸收。BLZ百姓养生圈

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冰激凌BLZ百姓养生圈

人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。而其中有的人工色素,国外规定不能用于食品。BLZ百姓养生圈

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饼干BLZ百姓养生圈

所含添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞,具有生物毒性。BLZ百姓养生圈

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奶茶BLZ百姓养生圈

所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会引起钙代谢紊乱。BLZ百姓养生圈

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口香糖BLZ百姓养生圈

可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂。过多的山梨糖醇会引起腹泻。BLZ百姓养生圈

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薯片BLZ百姓养生圈

可能含有的添加剂包括谷氨酸钠、5’—鸟苷酸二钠等。上述两种都是被禁止用于婴幼儿食品的。BLZ百姓养生圈

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另外,调查还发现,在儿童经常摄入的食品中,使用甜味剂阿斯巴甜或安赛蜜的不少。而这两种添加剂也曾被报道与多种不良反应相关。专家提醒,一些过敏体质、哮喘、多动症患儿的家长,应该格外注意孩子常吃的食品,因为某些食品添加剂可能会加重这些症状。BLZ百姓养生圈

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建议:并不是所有的零食都不能吃BLZ百姓养生圈

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吃零食不妨分个等级,比如:BLZ百姓养生圈

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可经常食用的零食有:全麦饼干、营养麦片、蔬菜、水果、水果干、奶酪、花生酱、酸奶、自制面包等;BLZ百姓养生圈

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可每周食用2—3次的有:甜饼干、冰激凌、山楂片、鸡蛋卷、布丁、动物饼干、燕麦花卷、海苔、自榨果汁等;BLZ百姓养生圈

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只能偶尔吃的有:糖果、巧克力、薯片、薯条、玉米片、棉花糖、烤饼、果脯、虾条、碳酸饮料等。BLZ百姓养生圈

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而方便面、火腿肠、果冻、速溶奶茶等则最好不吃。BLZ百姓养生圈

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本文转自《学知识》BLZ百姓养生圈


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