当前位置:网站首页 / 营养知识

围观:为啥“张爸”喊你补充蛋白质?

围观:为啥“张爸”喊你补充蛋白质?

因为给出很多专业而又贴心的抗疫建议,网友们亲切的称上海新冠肺炎医疗救治专家组组长、复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏教授为“张爸”,不久前,“张爸”号召大家多补充营养,尤其要注意摄入足够的蛋白质。为什么对抗疫情需要摄入足够的蛋白质?胶原蛋白也是蛋白质,它对于我们补充营养,抵御新冠病毒的又有怎样的作...

2020年05月24日 | 分类:营养知识 | 浏览:27 次 | 评论:0 人 | TAG:蛋白质,

果糖:不可不知的天然甜味剂

目前我国食品加工中的甜味剂既有天然的也有人工合成的。尽管葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、淀粉糖等糖类物质通常被视为食品原料,但在很多食品加工中这些糖类都作为甜味剂使用。所以在谈到天然甜味剂时,上述糖类有着不容旁置的地位。这其中,果糖是世界公认的健康糖类。其与葡萄糖、蔗糖、乳糖、淀粉糖等传统天然糖类最明显的不同之处就是升糖指数低。而此不同的主要原因,是果糖在人体内的代谢速度要比葡萄糖和蔗糖等传统糖类慢,...

2020年05月22日 | 分类:营养知识 | 浏览:37 次 | 评论:0 人 | TAG:

生命核心物质:α-亚麻酸,中国人更要加强补充亚麻酸

生命核心物质:α-亚麻酸,中国人更要加强补充亚麻酸

图源:千图网早在遥远的5000年前,古希腊医药之父—希波克拉底曾对一种神奇的植物种子的医药用途做过记载,汉代张骞出使西域时将这种神奇的种子带入我国西北地区并得到广泛的种植,这种神奇的种子就是亚麻籽。如今西北地区还流传着一个与亚麻籽有关的充满传奇色彩的故事:明清两代,在黄土高原腹地的会宁乡,共考出进...

2020年05月22日 | 分类:营养知识 | 浏览:38 次 | 评论:0 人 | TAG:血压,血糖,

代餐这块大蛋糕该从哪里开始啃起

代餐这块大蛋糕该从哪里开始啃起

一份据称是国内首份代餐粉行业白皮书的报告指出,我国代餐粉市场过去几年逐年保持30%以上的增长率,预计到2023年市场需求规模将从目前的60亿元增长到180亿元。这还仅仅是有关于代餐粉的统计,而诸如“奶昔、麦片、棒、饼干、果冻、坚果、饮料、酸奶、乳饮甚至即食鸡胸肉”等等一切可以“替代或部分替代正餐”的...

2020年05月04日 | 分类:营养知识 | 浏览:47 次 | 评论:0 人 | TAG:

为什么豆腐或可降低冠心病风险?

为什么豆腐或可降低冠心病风险?

中国是大豆的故乡,栽培大豆已经有5000年的历史。作为最早研发、生产豆制品的国家,几千年来,中国古代劳动人民利用各种豆类创造了许多影响深远且广为流传的豆制品,豆腐便是其中之一。早在古时,豆腐就极具盛名,是我国的国粹。据传,豆腐是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品,时至今日已有2100多年的历史...

2020年05月02日 | 分类:营养知识 | 浏览:44 次 | 评论:0 人 | TAG:冠心病,

为什么胶原蛋白可以成为骨骼健康类产品中增长最快的功能性成分之一?

为什么胶原蛋白可以成为骨骼健康类产品中增长最快的功能性成分之一?

如果将人的身体比作一辆车,身体“零件”也需要细致保养。其中关节作为身体的“消耗品”,平时不良的坐卧习惯都会让你关节疼痛,僵硬不适提早到来,如何才能做好身体关节的保养呢?或许在此之前,骨关节健康一直局限于老年群体以及特定职业(运动员)群体,现在各个年龄段的消费者希望生活中保持活跃,运动能够轻松自如,应...

2020年05月02日 | 分类:营养知识 | 浏览:48 次 | 评论:0 人 | TAG:胶原蛋白,骨骼,健康,

多肽的特性

多肽的特性

1、吸收速度很快。有人说多肽吸收的速度像火箭一般的快。2、吸收的完整性。多肽可以直接被吸收,并且完整的被吸收,不需要消化,不会产生任何排泄物。3、吸收的主动性。有优先被吸收的特权。4、被吸收后的运输作用。多肽被吸收后可以帮助运输营养物质,增强机体的吸收能力。5、被吸收后被做为载体。可以将一些有益的微...

2020年04月09日 | 分类:营养知识 | 浏览:64 次 | 评论:0 人 | TAG:

肽的种类

肽的种类

肽的种类有哪些?1、两个氨基酸以肽键相连的化合物称为二肽;三个氨基酸以肽键相连的化合物称为三肽,以此类推。2、氨基酸少于10个称为寡肽,超过的就称为多肽。3、氨基酸为50多个以上的多肽就是人们熟悉的蛋白质。可见蛋白质工程从某种意义上讲就是研究多肽。4、分子量段在5000~50之间的才能称为肽。分子量...

2020年04月09日 | 分类:营养知识 | 浏览:80 次 | 评论:0 人 | TAG:,

胶原蛋白肽的功效与作用

不知从何时起,胶原蛋白肽成为延缓衰老的代名词,渐渐走入寻常百姓家。胶原蛋白肽的功效和作用也被大家人云亦云说犹如长生不老药。相信很多女性为了追求美丽,就会选择补充胶原蛋白维持青春,杜绝肌肤松弛、胸部下垂、长斑长痘等症状。1、锁水美白:鱼类胶原蛋白肽可丰满真皮层中的胶原蛋白曾,将皮肤细胞支撑起来,能强效锁住水分,防止水分流失,保持皮肤湿润嫩滑,并且含有大量的羟基,不仅可以改善皮肤的亮度,还具有增白作用...

2020年04月09日 | 分类:营养知识 | 浏览:60 次 | 评论:0 人 | TAG:胶原蛋白肽,

胶原蛋白肽有三大功效,但使用时,这两点要注意

蛋白肽可以通过胶原蛋白酶解得到,其来源广泛、成本较低。胶原蛋白肽分子量小于胶原蛋白,胶原蛋白肽更容易消化吸收,营养丰富,而且还有调节生理的功效,因此广泛应用在食品、医学药品和化妆品等领域,我们来具体了解下胶原蛋白肽的魅力吧。胶原蛋白肽是胶原蛋白经过酶解使其分子链解体、断裂得到的一种产物。2个或2个以上的氨基酸脱去水分子结合形成,这是构成蛋白质的结构片段,分子量较小,易于吸收。肽是蛋白质功能多样性的...

2020年04月09日 | 分类:营养知识 | 浏览:58 次 | 评论:0 人 | TAG:胶原蛋白肽,

业界看好在2020爆发的菊粉,消费者要更新什么信息?

业界看好在2020爆发的菊粉,消费者要更新什么信息?

消费者越来越意识到膳食纤维在维持健康的消化系统中的重要性,因此菊粉这种易被消化的纤维也越来越受欢迎。最大的菊粉生产商之一BENEO近期就宣布将大规模扩建菊苣根生产设备以满足市场对菊粉的需求。目前,菊粉主要用于食品和饮料市场,尤其是在面包店和糖果领域,其次是膳食补充剂。虽然菊粉已经被添加到多种食物...

2020年03月24日 | 分类:营养知识 | 浏览:89 次 | 评论:0 人 | TAG:2020,菊粉,消费者,

INNOBIO:微囊科技创新解决脂溶性维生素应用难题

INNOBIO:微囊科技创新解决脂溶性维生素应用难题

维生素是为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用,若长期缺乏相应的维生素,身体健康将会受到影响。比如,缺乏维生素A可能会引发生干眼病、缺乏维生素D可能会导致骨质疏松、缺乏维生素E则可能会引发生殖障碍等。由于日常生活中人们缺乏对维生素的摄入...

2020年02月21日 | 分类:营养知识 | 浏览:115 次 | 评论:0 人 | TAG:脂溶性,维生素,

营养“考古”第一个维生素C含片保健食品批文诞生记

营养“考古”第一个维生素C含片保健食品批文诞生记

即使不是因为这场突如其来的新型冠状病毒疫情,维生素C也是普通百姓居家常备的保健食品之一。国家市场监督管理总局的公开数据显示,目前我国以维生素C为主要原料的保健食品批文已超过1600个。但你知道吗?中国第一个维生素C含片的保健食品批文诞生于艾兰得。毛剑平:“中国第一粒拥有正式保健食品批文的维生素C含片...

2020年02月21日 | 分类:营养知识 | 浏览:150 次 | 评论:0 人 | TAG:营养,维生素C,保健食品,

低颜值、高营养的黑蒜为“何方神圣”?

低颜值、高营养的黑蒜为“何方神圣”?

在这个看脸的时代,不管是人,还是食物,颜值都是很重要的。而且中国人饮食一向讲究色香味俱全,倘若没了“色”,食物的“香、味”就下降了一半。但最近却有一种新兴的“低颜值、高营养”的食品受到热捧,它就是黑蒜。大蒜家族中的“奇葩”——黑蒜黑蒜,又名发酵黑蒜,是用新鲜的生蒜,带皮放入高温高湿的发酵箱里发酵60...

2020年02月17日 | 分类:营养知识 | 浏览:93 次 | 评论:0 人 | TAG:黑蒜,

疫情之下,好好吃饭,保持营养,使人体的免疫细胞处于最佳战斗状态

疫情之下,好好吃饭,保持营养,使人体的免疫细胞处于最佳战斗状态

在2020年2月12日主题为“教育系统疫情防控工作”的国务院联防联动机制新闻发布会上,就公众关注的营养健康问题,中国疾控中心营养与健康所赵文华研究员受邀进行答疑:关于“疫情期间,很多人宅在家里,减少外出,没有心思好好吃饭的问题。”对于这种情况,我们要告诉大家:“疫情当下,一定要好好吃饭”。为什么?“...

2020年02月13日 | 分类:营养知识 | 浏览:156 次 | 评论:0 人 | TAG:疫情,营养,免疫,细胞,